Kako piti čaj

Kažemo zašto je užurban čaj dobar za zdravlje, kako ga organizirati i kako pravilno piti čaj.

Mnogo je pisano o prednostima čaja, uključujući i nas ("Sve što trebate znati o čaju"): žuti čaj je dobar za jetru, Puerh energija bolja od bilo kojeg drugog energetskog napitka, a bijela, naprotiv, opušta. Ali tajna blagotvornog učinka pića nije samo u raznim vitaminima, antioksidansima i eteričnim uljima, već iu načinu konzumiranja.

"Dobar, pravilno pripremljen čaj zahtijeva puno pažnje i potpunu koncentraciju", objašnjava Olga Rechnaya, majstor čaja. - Čak i za pojednostavljenu verziju ceremonije čaja, morate potpuno odvratiti pažnju od svih poslova i provesti barem pola sata nasamo sa sobom. Ako izrežete ovaj put svaki dan i opustite se uz šalicu čaja, možete uvelike produžiti život. Glavni cilj istočne kontemplativne umjetnosti, od ikebane do slikarstva, je apstrakcija od stalnog stresa. "

I Andrej Ryzhakin, instruktor „ŽIVO!“ Hatha Yoga vjeruje da je pijenje čaja slično duhovnim praksama: „Prakticirajući čajnu meditaciju, možete postići stanje duboke unutarnje harmonije. U kvalitetnom čaju ima puno korisnih tvari, ali glavno je posebno stanje milosti, koje stječemo pivom i pićem po svim pravilima. "

Izvorni propisi orijentalnog pijenja čaja vrlo su temeljiti i nije ih potrebno slijediti kod kuće. Nije potrebno oblačiti se u kimono dopuštenog cvijeća i razgovarati o strogo određenim temama uz šalicu čaja. Bolje se upoznajte s tradicionalnim „čajnim emocijama“ (sklad, čistoća i mir), odaberite čaj za okus i napravite malu ceremoniju za sebe:

Kako skuhati čaj

1. Koristite mekanu nefiltriranu vodu i ni u kojem slučaju ne prokuhajte. Najtoplija (90-95 stupnjeva) potrebna je za oolongs, puerh i crveni čaj. Za žuto i bijelo - 85 stupnjeva, a najcool (80) - za zeleno.

2. Rasporedite sve potrebne dodatke na drvenu ploču. Uzmite čaj po stopi od 10 g (čajna žličica) po 200 ml vode. Ulijte potrebnu količinu u malu posudu, stavite je na lice i polako udišite nekoliko puta.

3. Isperite kipućom vodom i temeljito osušite zemljanu posudu (za zeleni čaj i oolong) ili stakleni čajnik (za bijele i žute sorte). Ulijte čaj kroz poseban lijevak, a zatim ulijte vruću vodu do 2/3 volumena, zamotajte čajnik s lanenom tkaninom i lagano protresite s jedne na drugu stranu. Nemojte pretjerati! Čaj treba kuhati dvije ili tri minute, ne više. Pjena od eteričnih ulja i smola trebala bi se pojaviti na površini: pomiješajte s posebnom žlicom.

4. Prvi dio čaja je potreban da bi se otkrio njegov ukus i uklonila prašina s listova. Stoga ga treba izlijevati u zasebnu šalicu, mentalno zahvaljujući duhu čaja (ako u njega vjerujete, naravno).

5. Ponovno skuhajte čaj - sada ga možete piti. Napunite šalicu 2/3, lagano udišite miris i otpijte gutljaj. Dobar čaj može se kuhati i do 10 puta, svaki put povećavajući vrijeme za pola minute. Okus sa svakim napitkom varira.

Prema istočnoj tradiciji, ne može se jesti čaj, slušati glazbu i općenito se omesti. Doslovno slijedite ovo pravilo, naravno, ne nužno. Pripremite čaj, stavite disk za opuštanje, pripremite neke korisne slatkiše i uživajte: samoljublje je potpuno neovisna duhovna praksa.

Pogledajte videozapis: Kako piti zeleni čaj i pritom gubiti kilograme (Rujan 2019).