Box za ručak: 5 velikih pogrešaka onih koji uzimaju hranu u ured

Donositi hranu iz kuće za ručak je dobra iz više razloga: ručak je jeftin, garantiran po vašem ukusu i izrađen od kvalitetnih proizvoda. Ali sve ove prednosti mogu izbrisati nekoliko pogrešaka koje pravimo pri pripremi ručka.

Broj pogreške 1. Stavite u posudu proizvode s jakim mirisima

Ponekad, u vrijeme ručka, ured je ispunjen takvim mirisima koje želite odmah pobjeći iz ureda i nikada se ne vratiti tamo. Među naj mirnijim večerama su jela s ribom, morskim plodovima, egzotičnim umacima, cvjetačom i mnogim proizvodima koji se prže u ulju. Vaše zdravlje, oni neće naškoditi, ali slika će se pokvariti.

Postoje dva načina: isključite ove proizvode iz izbornika u uredu ili promijenite način na koji se kuhaju. Budući da se njihov neobičan miris povećava kada se zagrije, napravite ih nešto što možete jesti hladno: salate, proljetne rolnice itd. A ako želite vruće, uzmite klasik sa sobom: kuhano povrće i meso. "Parna peć je optimalna i zato što se u procesu prženja, uključujući pečenje na žaru i pečenje u peći, formiraju trans masti, heterociklički amini - tvari koje doprinose nastanku kardiovaskularnih bolesti i nastanku tumora", kaže Mihail Gavrilovdijetetičar, autor patentirane metode mršavljenja.

Broj pogreške 2. Zagrijavamo hranu upravo u kutiji za ručak

Nije tajna da su znanstvenici oprezni u plastičnim spremnicima. Smatra se da tvari sadržane u njima mogu biti uzrok trovanja, migrene, pa čak i smanjenja ženskog libida. Upotreba mikrovalova sve to samo pogoršava. "Mikrovalni valovi uzrokuju stvaranje novih, ne postojećih u prirodi, opasnih spojeva, uključujući i karcinogene", kaže Mihail Gavrilov. I svi oni dobivaju iz spremnika izravno u hranu. Štoviše, masna hrana ove vrste "kemije" apsorbira se osobito dragovoljno, što dokazuju istraživanja Instituta za zaštitu okoliša na Sveučilištu Arizona. "Može se smatrati relativno sigurnom za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici 30-45 sekundi i samo u keramičkim ili staklenim posudama", kaže Mihail Gavrilov.

Broj pogreške 3. Pogrešno spremište za ručak u uredu

To nije u hladnjaku. U ovom obliku, daleko od svih obroka može se "živjeti bez gubitaka" prije pauze za ručak. „Gotove salate, prilozi i još više proteinska jela - meso, perad, riba i mliječni proizvodi - trebaju se čuvati samo u hladnjaku“, kaže Natalia Fadeeva, Dietician, Endocrinologist, Ph.D. Klinika obitelji nutricionisti "MEDEP". - Inače se u njima razvijaju patogene bakterije koje uzrokuju probavne toksikoinfekcije. Štoviše, da bi ovaj proces počeo, dovoljno je da ti proizvodi stoje izvan hladnjaka 3 sata. "

Svježe povrće, voće, pekarski proizvodi, žitarice, kuhane bez umaka mogu se pohraniti bez hlađenja.

Broj pogreške 4. Uzmi sa nama ono što je ostalo od večere

Čini se da je to zgodno: uvečer su pripremili veći dio, jeli pola, a drugi su odnijeli sljedeći dan u ured. Ova mogućnost, kažu nutricionisti, nije pogodna za sva jela. "Ako navečer pečeš meso, možeš ga ponijeti sa sobom." Isto vrijedi i za jučerašnju juhu i juhe. No, prilog, osobito povrće, bolje je pripremiti ujutro, tako da je gubitak vitamina minimalan, kaže Natalia Fadeeva. "U idealnom slučaju, salate se obično moraju odrezati na licu mjesta od proizvoda koje donose sa sobom, kao krajnje sredstvo, izrezati ih ujutro i napuniti ih na poslu."

Preporučljivo je u smislu zdravlja. “Neki se mikroorganizmi mogu razviti i na niskim temperaturama - + 4-5 ° S. Stoga, noćno skladištenje hrane u hladnjaku nije jamstvo da ćete u uredu pojesti zdravu hranu - kaže dijetetičar.

Broj pogreške 5. Ne stavljajte hranu iz kutije za ručak u tanjuru

Mislite li da večerate u vrlo malom dijelu? Prenesite ga iz kutije za ručak na običnu posudu i iznenadit ćete se koliko hrane zapravo jedete svaki dan. Činjenica da se ručak može završiti, često nas "informiraju" samo prazna jela. Dakle, gdje je bolje staviti potrebnu količinu hrane u svoj uobičajeni tanjur kod kuće, a zatim premjestiti ručak u posudu. Ili na poslu da prebacite hranu u uobičajeni pribor za jelo. Tako se spasite od prejedanja.

"Također će biti korisno unaprijed izračunati kalorijski sadržaj hrane koja se nalazi u kutiji za ručak", savjetuje Mihail Gavrilov.

Ne budite lijeni za uzimanje hrane u ured i pripremite jelovnik na temelju preporuka naših stručnjaka. A možete napraviti zdrave posude za ručak prema receptima poznatog blogera.