Makrobiotika

Prema makrobiotičkim studijama, nema bolesti, postoje samo neravnoteže unutar tijela i njegove veze sa svijetom. Da biste postali zdravi, potrebno je vratiti ravnotežu, a za to je dovoljno pravilno rasporediti u svojoj prehrani muška i ženska načela - yin i yang.

Autor makrobiotičke prehrane - (George Ohsawa). Prije više od pola stoljeća, napisao je Macrobiotic Zen, bestseler među knjigama iz kategorije "pomozi sebi". U klasičnoj kineskoj filozofiji, svi fenomeni i objekti okolnog svijeta sastoje se od ta dva principa, koji su u biti suprotni. U općem smislu, yin je princip koji se širi, hladi, umiruje, dok je yang zagrijavajuća, osnažujuća i organizirajuća. Ozawa je izgradila dijetu temeljenu na ravnoteži yina ili yanga. Svaki pojedini proizvod ima svoj dio tih početaka. Čista yin i yang hrana su rijetki. Sljedbenici makrobiotika ne žele ih jesti.

Sve ostale namirnice uključene su u prehranu tako da su yin i yang zastupljeni u istoj količini.

Ozawa je ponudila sedam koraka koji omogućuju trajno zdravlje, ravnotežu yina i janga i sklad sa svijetom. Na putu od prve faze do sedme, meso, deserti, juhe, salate i povrće postupno se isključuju iz prehrane. A ako je sve voće, povrće, pa čak i meso dopušteno na prvom, onda na najvišem, sedmom, dijeti se sastoji od 100% žitarica: cijela riža, heljda, pšenica, kukuruz, zob, proso i ječam. Mogu se jesti sa ili bez vode, sirovi, kuhani, prženi ili pečeni u pećnici. Ozawa ozbiljno vjeruje da je sedmi način je najlakši, a prvi - najteže.

Autor makrobiotike daje iznimno jednostavne i učinkovite preporuke, koje se u mnogim aspektima podudaraju s načelima i. Sva hrana i piće moraju biti prirodni. O tome što se uzgaja pomoću kemijskih gnojiva i pesticida, kao i daleko od kuće, vrijedi zaboraviti. Kuhanje Ozawa savjetuje percipirati kao kreativnost, stalno poboljšavajući umjetnost kombiniranja yin i yang proizvoda. Neophodno je kuhati u biljnom ulju ili vodi, začiniti hranom s nerafiniranom i neobrađenom morskom soli. Pokušajte piti što manje vode. Nemojte jesti začine, umake, kavu ili boje koje sadrže boje. Preporučuje se da zdravi ljudi žvaču svaku porciju hrane barem 50 puta, dok su bolesni - od 100 do 150. Kao što je Mahatma Gandhi rekao, “trebamo žvakati piće i piti hranu.

Sustav Ozawe čovjeka promatra kao cjelinu - u jedinstvu tijela, duha i psihe. Nemoguće je izliječiti fizičku bolest ako je osoba pohlepna, zlonamjerna, okrutna i sklona nasilju. Slijedeći tradiciju velikih učitelja čovječanstva, Ozawa aktivno poziva na ljubav i nenasilje, jer samo taj put može dovesti do sreće i dobrog zdravlja. - Moraš biti osoba koja ne može mrziti. Voljeti znači davati, a ne tražiti ništa zauzvrat. Sva uzajamnost je sebična. Davanje i davanje je uvijek - čini vas kreatorom. Sve što imaš, izgubit ćeš prije ili kasnije, i kad stalno daješ, stavljaš svoje dobro u beskonačnu obalu beskonačnosti. "

* Juhe mogu biti povrće, meso i riba

Pogledajte videozapis: Na Rubu Znanosti - Michio Kushi, pionir makrobiotike - mali oblak (Studeni 2019).