Marka bijele ribe

Jelo francuske kuhinje, čije ime dolazi od "brandera" - što znači "miješati". Ako vam se sviđa Forshmak, onda ćete cijeniti i brand.

Sastojci. 1/2 kg bijele ribe, 1 kg soli, 1 l mlijeka, 1 lovorov list, 2 velika krumpira, 2 češnja češnjaka, 1 1/4 tbsp.

Upute. Ogulite ribu i posolite, ostavite sat i pol. Tijekom tog vremena, oguliti krumpir i izrezati na velike komade. Zatim ribu očistite od soli i stavite u mali lonac, dodajte mlijeko i lovorov list. Kuhajte 5-10 minuta na laganoj vatri dok riba ne počne ljuštiti. Zatim izvadite iz tave i mijesite rukama ili u hrani, nakon uklanjanja lovora, kostiju i kože. Nemojte još izlijevati mlijeko.

Kuhajte i nasjeckajte krumpir u preradu hrane ili ručno. U pire od krumpira dodajte češnjak i maslinovo ulje i pomiješajte s pireom. Pokušajte ako ima dovoljno soli i dodajte papar. Dodajte malo mlijeka ako želite malo razrijediti. Stavite u posudu za pečenje. Prije posluživanja rakiju stavite u pećnicu.

Pogledajte videozapis: Pecanje sitne bele ribe na plovak (Veljača 2020).