Reforma Novogodišnji stol: dijeta recepti

Netko drugi otkriva jelovnik, a netko se već zagrijava u kuhinji, uvježbavajući glavne prostorije svečanog stola. Otkrio sam od nutricionista kako olivije učiniti toplijim i slasticama lakšim i korisnijim.

Dijeta Olivier

Sastojci koje će svaka domaćica pamtiti i probuditi: krumpir, mrkva, jaja, kiseli krastavci, grašak, kuhana kobasica, majoneza. Kao rezultat toga, dobivamo oko 300 kcal na 100 g užitka. Savjetujemo da umjesto kobasice zamijenite kuhanu govedinu ili pileća prsa, umjesto majoneze, umiješajte kiselo vrhnje s senfom i začinima. Tako smo osvijetlili Olivier najmanje 50-70 kcal.

Nešto novo: Preporučujem dodavanje u jelovnik salata od zimske repe, sočna, svježa i hrskava.

sastojci: 1 repa, 15 šljiva, 2 šake borovih oraha, 1 češanj češnjaka, 2 žlice. l. maslinovo ulje, sol na okus.

Na finom rendeu očistiti sirovu ili kuhanu repu. Nasjeckati suhe šljive na male komadiće nožem, a matice u procesoru za hranu. Stisnite češnjak. Pomiješajte sve sastojke u salatu i ostavite 40-60 minuta. Ukrasite orasima prije posluživanja.

Salata od mimoze i rakova

Nostalgični pozdrav iz vremena kada su rijetke konzervirane ribe bile u nedostatku. Za mimozu, bolje je koristiti kuhanu ribu ili konzervirano u vlastitom soku, sir bez masnoće (do 17%, primjerice Oltermanni), majonezu na pola s niskim udjelom masnog jogurta, i kokošjim jajima zamijeniti prepelicom.

U salati od rakovih štapića, stvarni štapići (koji zapravo nemaju nikakve veze s rakovima) bolje je zamijeniti škampima ili morskim koktelom, au mješavini za preljeve prirodni jogurt i majoneza u omjeru 2: 1.

Nešto novo: Jeste li znali da "mimoza" može biti sirovina? U ovom utjelovljenju, izgleda kao nježno omotani omlet, i ima bogat okus oraha.

sastojci: 1.5 Čl. Indijski oraščići, 0,5 žlice. sok od limuna, 1 češnjak češnjaka, 1,5 žličice. morska sol, 1 žličica. suha senf, 1 žličica. kurkuma, 1-3 perja zelenog luka, 0,5 žlice. voda.

Stavite orahe, sol i začine u miješalicu, dobro promiješajte dok ne dobijete glatkoću, dodajući vodu dok idete. Ukrasite s prstenovima zelenog luka prije posluživanja.

Domaća majoneza

Industrijski potomak plemenitog umaka sadrži 616 kcal na 100 g i masu štetnih tvari u sastavu. Ali postoji izlaz. Nema ništa kriminalno u svježoj mješavini biljnog ulja i žumanjka, začinjenoj senfom i limunom. Ako niste lijeni i pravite majonezu rukom, možete dobiti neusporedivo ukusniji umak i najmanje 150 kalorija lakše od kupljenog.

Vruće i žućkasto

Pečenje je jedan od najkorisnijih načina kuhanja, ali važno je da ga stavite u pećnicu. Patke i guske su prvaci masti (407 kcal), nedaleko od njih i svinjetina - 314 kcal. Stoga je bolje odabrati puretinu (280 kcal), piletinu (272 kcal), janjetinu (264 kcal), a najbolje od svega - govedinu ili teletinu (168 kcal).

Pticu dobro ispecite s jabukama, šljivama, grožđicama, medom. Samo nemojte ga premazati majonezom, a u gotovom jelu nemojte jesti vašu kožu, bez obzira na to koliko je privlačna. Prilikom odabira mesa, zapamtite da su rebra prilično debeli dio.

Žele, na moje iznenađenje, pokazao se zdravim i zdravim jelom. Povećava broj bijelih krvnih zrnaca i preporučuje se svima koji imaju problema s hematopoezom, a supstance nalik na želatinu potrebne su za zglobove, ligamente i sluznice. Pomaže u proizvodnji kolagena, promovira ljepotu i mladost. Kuhajte na zdravlje, ali nemojte jesti masnoću, smrznutu na vrhu. Bez nje, žele više od 100 kalorija.

I na kraju deserte

Za pite na novogodišnjem stolu, savjetujemo vam da odaberete prelive s niskim udjelom masti, te tijesto od kvasca kako biste više voljeli napuhati. Jedite ih kao bilo koji desert: mali komadić i nakon glavnog obroka.

Ako želite nešto svjetla u finalu blagdana - to mogu biti kruške u vinu, pečene jabuke i bobice u želeu, kao što su šampanjac ili voćni sorbet.

Nešto novo: Ako ne možete odbiti tradicionalne slatkiše, na novogodišnjoj večeri možete ispeći svjetske orahove filbertine, vanilije ili kolače od đumbira.

Sretna Nova godina i lakoća u duši i tijelu nakon dugih odmora!

Pogledajte videozapis: Napitak koji TOPI masne NASLAGE i podize IMUNITET (Studeni 2019).