"Dobra hrana" s balerinom. Fusilli, pesto i tofu rezanci

Danas je gost Bolshoi baletne plesačice Kristine Kretove "Live!". Kristina pripovijeda što je uključeno u baletni meni, što su tjestenina i rezanci kako se ne bi bolje, i kako napraviti nisko-masnu verziju pesto umaka.

FUZILI S UMAKOM OD POVRĆA

Fusilli - tjestenina iz sjeverne Italije (od riječi fuso - "vreteno"). Napravljeni su od durum pšenice pa se visoki kalorijski sadržaj jela kompenzira činjenicom da se neki ugljikohidrati ne probavljaju - u takvim tjesteninama ima mnogo vlakana. Ako želite napraviti više dijetetskog obroka, nemojte koristiti sir.

sastojci

4 porcije

Fusili durum pšenice - 500 g

Patlidžan - 2 kom.

Rajčica - 5 kom.

Češnjak - 2 klinčića

Suluguni - 150 g

Maslinovo ulje - 3 žlice. l.

Sol, papar

Origano - 1 žličica.

Tijek djelovanja

1. Kuhajte tjesteninu u stanju al dente (vodu možete dodati lovorov list).

2. Odrežite patlidžane u kockice sa stranom od 2 cm.

3. Zagrijte ulje u velikoj tavi i spremite patlidžane na srednje jakoj vatri dok se ne pripremi (5-10 minuta).

4. Ogulite rajčice i nasjeckajte češnjak, nasjeckajte češnjak.

5. U tavi popržite češnjak u maslinovom ulju, dodajte rajčice i pirjajte 5 minuta, povremeno miješajući.

6. Pomiješajte rajčice s patlidžanima u jednoj tavi. Dodajte sol, papar, origano. Kuhajte dok se ne zgusne još 3-5 minuta. Jednu minutu prije spremanja dodajte ribani suluguni.

7. Stavite fusilije u tavu s umakom, promiješajte i poslužite odmah. Možete ukrasiti s lišćem svježeg zelenila.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Hranjiva vrijednost na 100 g gotovog jela: 463 kcal, 12 g bjelančevina, 70 g ugljikohidrata, 15 g masti.

Što je korisno: Patlidžane pomažu u snižavanju kolesterola u krvi i uklanjanju viška tekućine iz tijela. Fusilli sadrži mnogo dijetalnih vlakana.

PETROW PESTO

Pesto je vjerojatno najpoznatiji umak talijanske kuhinje. Ali parmezan, pinjole i maslinovo ulje u jednom umaku - previše masnoća i kalorija, pogotovo ako pratite lik, poput balerine. Stoga Kristina Kretova priprema laganu verziju pesta.

sastojci

4 porcije

Parmezan (ili bilo koji sir bez masnoće) - 60 g

Orašasti plodovi (orasi ili indijski orah) - 1 šaka

Peršin - 1 hrpa

Češnjak - 3 klinčića

1/2 soka od naranče

Laneno i maslinovo ulje na okus

Tijek djelovanja

1. Stavite pregršt peršina, oraha, soka od naranče, češnjaka u miješalicu. Dodajte malo biljnog ulja.

2. Protresite u gustom umaku.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Hranjiva vrijednost na 100 g pripremljenog umaka: 187 kcal, 8 g proteina, 5 g ugljikohidrata, 15 g masti.

Što je korisno: Vitamin B9 u peršinu čisti krvne žile od štetnih tvari homocisteina.

COLLEGE S TOFU SIR ZA 10 MINUTA

Zdrave i ukusne ajdove rezance - soba - Japanci su jeli već više od 400 godina. I balerine ga jedu, pogotovo kada se morate brzo oporaviti.

sastojci

2 porcije

Rezanci od heljde - 100 g

Svježi đumbir - komad od 1-2 cm

Češnjak - 2 klinčića

Badian - 1 zvjezdica

Sos od soje - 1 tbsp. l.

Zeleni luk - 2 perja

Svježi tofu - 50 g

Tijek djelovanja

1. Kuhajte rezance. Za aromu možete baciti zvijezdu u kipuću vodu. Bacite cjedilo.

2. Ogulite češnjak i đumbir. U posudu za pirjanje uliti vodu (dodati juhu), dodati đumbir i češnjak, proključati. Uklonite s vrućine, pustite da se ohladi 5 minuta.

3. Procijedite, ulijte u rezance, promiješajte.

4. Izrežite tofu u male kockice. Dodajte rezance. Začinite sosom od soje.

5. Posudu pospite velikim, sjeckanim lukom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Hranjiva vrijednost na 100 g gotovog jela: 81 kcal, 5 g proteina, 13 g ugljikohidrata, 1 g masti.

Što je korisno: 200 g jeca o koliko proteina kao ribe, - 20% dnevne norme.

Pogledajte online recepte videozapisa

Svi recepti za "dobru hranu" možete čitati i gledati ovdje.

Video recepte druge sezone "Dobre hrane" s Antonom Arensom možete pogledati ovdje.

Pogledajte videozapis: KDA - POPSTARS ft Madison Beer, GI-DLE, Jaira Burns. Official Music Video - League of Legends (Studeni 2019).