Svjetski hladnjaci: Manchester

Asya Bulatova i Ramsey Janini. Treću godinu pišem doktorat na Sveučilištu u Manchesteru. Omiljeno jelo domaće kuhinje - riba i čips i puding od riže. Moj prijatelj Ramsey (na slici) svira flautu u indie bendu i sveučilišni orkestar, piše doktorat u povijesti snimanja. Voli kisele krastavce.

O užas, o žalosti! U Engleskoj, apsolutno odvratno mlijeko i nema kefira. Kako ne? I tako, ne! Nitko ga ne pije, i svaki Englez koji poštuje sebe, pojede kefir, pljunut će vam u lice i sigurno će reći da je to odvratno. Dakle, nema kefira. Pa, ili nije došlo do polovine Poljske. Sada u supermarketima u Engleskoj na policama poljskih odjela možete pronaći maslac, kiselo vrhnje i ukiseljene krastavce.

Što Englezi vole? Engleski vole sendviče. Uz krem ​​sir i losos, c maslac i krastavac, s pečenim puretinom nakon večere. U isto vrijeme, krušne kore moraju biti odrezane - nijedan Englez neće jesti sendvič s koricama. Pečena puretina ili janjetina s sezonskim povrćem glavni su hit tradicionalnih engleskih jela, zasigurno se poslužuju za nedjeljni ručak, a ostaci se stavljaju na kruh, dobiva se sendvič. Ako ništa ne ostane od nedjeljnog pečenja, možete staviti svoje omiljene kisele krastavce sa zrelim sirovim sirom na sendvič. Pa, ili samo jesti tost s džemom, grijani grah u umaku od rajčice iz limenke ili marmayte. Marmite je ekstrakt kvasca potpuno neopisivog okusa, nekakva nestvarna kombinacija slatkog i slanog, kao da su čips premazani medom. Naravno, za razliku od naših, ni jedan od tih engleskih hladnjaka ne možete pronaći ni IKEA haringu ni majčin crni morski džem ili kavijar. Ali moj smrznuti kruh je posve engleska crta. Iz zamrzivača ide ravno do tostera.

Mnogi su ekološki zabrinuti građani u Engleskoj, tako da je sve moguće posrnuti pristojan veganski supermarket s ukusnim tofu paštetom ili lijepom trgovinom s organskim povrćem, voćem i neopranim krumpirom (što je rijetko u Engleskoj). Pileći i jaja "zelenih" stanovnika Velike Britanije kupuju isključivo free-range, što znači: ova ptica je narasla i oslobodila se. Iznenađujuće, ali činjenica: gotovo nijedna engleska obitelj ne priprema tradicionalnu englesku hranu - potražite je u pivnicama. U početnom izborniku nalaze se talijanska tjestenina, lazanje i rižoto, kineski wok, indijski curry. Pravi talijanski, kineski ili indijski sastojci, kao i gotovi poluproizvodi, popunjavaju dobru polovicu polica u svakom supermarketu.

Možete baciti što god želite u wok, ali zeleni luk koristi samo bijeli dio.

Za rižoto i tjesteninu potrebno je dobro bijelo vino, a ne najjeftinije. A za dobar curry trebat će vam najmanje deset različitih začina i kokosovo mlijeko. I, naravno, za desert, budite sigurni da jedete puding - britanski simbol svega što je slatko i ugodno. Ali izraz "Što je s čajem?" (Što je za čaj?) Ne znači "Što je za desert?", Ali "Što je za večeru?"

Vidi također: knjige Jamie Oliver, Heston Blumenthal, Jamie Oliver moja Italija, uživo ukusno s Jamie Oliver, Jamie Oliver photo, joga fries

Pogledajte videozapis: Abundance is our future. Peter Diamandis (Rujan 2019).