Neobični recepti s lubenicom

Jedite samo tako? Pa, ne! Barem ne samo. Znatiželjni recepti s masom lubenice. Ovo je doista divna bobica, od koje će talentirani kulinarski specijalist poslužiti i med i umak, kako za užinu tako i za prilog.

Rujan-listopad je najviše vrijeme lubenice. To jest, ova bobica - i lubenica je bobica - može se kupiti u sredini, pa čak i na početku ljeta. No, rane lubenice se obično uzgajaju "u ubrzanom načinu" uz pomoć kemije, tako da mogu učiniti više štete nego koristi.

Zdravstvene prednosti lubenice

Kao i mnoge druge bobice, lubenica sadrži antioksidante: karoten, askorbinsku kiselinu, tiamin, niacin, riboflavin. Jedenje par komada te delikatese dnevno će podići vaš imunitet i poboljšati funkciju jetre, smanjiti rizik od razvoja tumora i normalizirati hematopoetske procese.

Lubenica je izvrstan antidepresiv pa se može preporučiti za uzbuđenje i iritaciju. Bogata je magnezijem koji poboljšava funkcioniranje mišića i živčani sustav.

Koristi lubenice za čišćenje tijela

Lubenica - izvrstan alat za detoksikaciju! Ima diuretska svojstva: sok, s jedne strane, sprječava taloženje soli i formiranje kamena u bubregu, as druge strane pomaže u otapanju postojećih.

Sok od lubenice dobar je za jetru i prirodno ga oslobađa od otrovnih tvari. Stoga se preporučuje za trovanje hranom i nakon liječenja antibioticima.

Osim toga, ova bobica je bogata vlaknima, što povećava motilitet crijeva i brže uklanja višak kolesterola. Dakle, oni koji često jedu lubenice nisu izloženi riziku od ateroskleroze. I pretilost. Zbog istih vlakana i slatkoće, lubenica savršeno hrani, a kalorije u njoj su samo 38 na 100 g. Budući da sok, kao što smo rekli, ima diuretski učinak, također uklanja višak tekućine iz tijela, smanjuje volumen.

Dijeta lubenice

Popularna dijeta lubenice temelji se na ovim svojstvima čišćenja lubenice. Njezina je esencija jesti 2-3 kg lubenice dnevno u malim porcijama tijekom tjedna. Na jelovniku se mogu naći i povrće, voće, jogurt s niskim udjelom masti.

Dijetetičar, zamjenik glavnog liječnika Klinike "Faktor težine" Marina Studenkina On smatra da je bolje ne sjediti nekoliko dana na lubenici: “To može biti štetno, jer tijelo ne dobiva sve hranjive tvari koje su mu potrebne iz jednog proizvoda (ili male skupine proizvoda). Na takvoj prehrani možete izgubiti mišićnu masu. Mnogo bolje organizirati dane posta na lubenici. "

Kako odabrati najbolju lubenicu

S tog sam razloga od prodavača dinje i drugih stručnjaka čuo mnogo praktičnih savjeta. I iako priznajem, ne koristim ih uvijek sam, spreman sam podijeliti s vama.

- Odaberite lubenicu srednje veličine, oko 4-5 kg.

- Potražite onu sa suhim repom i laganom stranom.

- Kora zrele lubenice treba biti čvrsta i sjajna. Trebalo bi se pojaviti i rezonirati kad se potapka. Ako pokucate, bit će jasan i jasan zvuk.

- Grebite koru i pritisnite je noktom. Ako miriše na svježe usječenu travu i lako je probušena, lubenica je nezrela.

- Ni u kojem slučaju ne kupujte napuknutu, zarezanu ili izrezanu lubenicu. U slatkoj pulpi bakterije se vrlo brzo razmnožavaju i mogu izazvati crijevne infekcije.

- Nije potrebno uzimati lubenicu i ruševine dinje uz cestu. Prvo, mogu vam prodati proizvod koji su odbili zdravstveni inspektori. Drugo, čak i rezana lubenica nastavlja apsorbirati opasne tvari sadržane u ispušnim plinovima automobila.

- Lubenice ne bi smjele ležati na tlu, samo na pladnjevima ili paletama, i uvijek pod baldahinom. Prodavatelj mora imati certifikate za njih. Čak i lubenica odabrana i kupljena prema svim pravilima, kod kuće, budite sigurni da je operite sapunom i pohranite rezanu lubenicu u hladnjak ne više od jednog dana.

- Rezanje lubenice, zabilježite boju pulpe. Ako je svijetlo crvena s ljubičastom nijansom, unutarnja vlakna nisu bijela, već žuta, kada se režu, površina je sjajna, glatka, a ne baršunasta, lubenica može biti nitrat, nakupljen štetan za zdravlje gnojiva.

Izrežite krišku lubenice i stavite je u čašu vode. Ako tekućina postane crvena ili postane ružičasta, onda je to štetna lubenica! A ako je dobro, voda će se samo malo zamagliti.

A sada, kad smo izabrali najbolju lubenicu, pokušajmo iz nje napraviti nešto zanimljivo.

Pogledajte videozapis: Praktična žena - Isecite lubenicu na praktičan način (Studeni 2019).