Michel Montignac Nutritivna metoda

Sustav, koji obećava da će smanjiti volumen tijela, ali ne znači ni izgladnjivanje ni ograničenja u količini hrane. Naprotiv, morate popuniti. "Hrana je zadovoljstvo, ne smije uzrokovati kajanje", rekao je Montignac.

Među obožavateljima prehrane, koju je razvio Michel Montignac (Michel Montignac), - Gerard Depardieu, kraljica Nizozemske Beatrix i druge svjetske zvijezde. Zavjet popularnosti metode je u čovječanstvu. Montignac ne obraća pažnju na kalorije. Njegova prehrana temelji se na odabiru namirnica s niskim glikemijskim indeksom, koje je istraživač David Jenkins sa Sveučilišta u Torontu izračunao 1980-ih. Glikemijski indeks (GI) pokazuje brzinu apsorpcije ugljikohidrata i promjenu razine glukoze u krvi kada jedemo određeni proizvod.

Prema metodi Montignac, što je GI manji, to je hrana zdravija. Maksimalni indeks (100) na glukozi. Proizvodi s velikim GI (od 50 do 100) Montignac naziva loše ugljikohidrate, jer sadrže mnogo lako dostupnih šećera, koji se brzo pretvaraju u mast. On predlaže da ih se isključi iz prehrane. Namirnice s niskim GI (od 0 do 50) dugo se probavljaju i proizvode manje glukoze - znanstvenik ih definira kao dobre ugljikohidrate i predlaže potpuno zamjenu loših s njima.

Montignac dijeta se sastoji od dvije faze. Prva faza traje jedan do tri ili četiri mjeseca - toliko je potrebno da se tijelo navikne na novu prehranu, u kojoj nema mjesta za brze ugljikohidrate. Obroci trebaju biti strogo organizirani: tri puta dnevno u isto vrijeme, bez grickanja i zabranjene hrane. Između obroka možete jesti voće ili suho voće. Onima koji su vrlo gladni ne zabranjuje se čaj s kriškom pšeničnog kruha i nezaslađenim džemom. Montignac je vatreni zagovornik doručka: "Mnogi ljudi kažu da ne jedu doručak jer se ne osjećaju gladni", piše Montignac. "Ali ako niste gladni ujutro, onda ste imali previše večere. Ovo je začarani krug. Doručak i ručak trebali bi biti dovoljni, ali večera - svjetlo i mnogo prije spavanja. Imati vremena za jesti ujutro, ustati 20-30 minuta ranije. To je relativno lako učiniti, jer nakon lagane večere mnogo je bolje i dovoljno brzo spavate. "

Na taj način, druga faza glavni dio viška kilograma ostavlja i pojavljuje se novi, ispravan odnos prema hrani. Ova faza nije tako teška, dopušteno je neko olakšanje (tzv. Male i velike iznimke). Za jedan obrok dopuštena je jedna mala ili velika iznimka. Na primjer, aperitiv ili voćni desert je mala iznimka, a glavno jelo s “lošim” ugljikohidratima (brašno ili šećer) je veliko. Ako strelica skale počne puzati, to znači da dopuštate previše iznimaka i vrijeme je da se vratite u strogu prvu fazu. Međutim, ljudi koji već duže vrijeme prakticiraju prehranu znaju točno kada si mogu priuštiti previše, a da ne naruše njihov oblik.

Montignac u svojim knjigama daje detaljne preporuke o pojedinim proizvodima. Ovdje su najvažniji.

Tablica glikemijskog indeksa

Pogledajte videozapis: Glikemijski indeks - glupost ili budalaština (Listopad 2019).