Apple pita recepti iz cijelog svijeta

U kolovozu i rujnu jabuke dozrijevaju u središnjoj Rusiji. Dolazi vrijeme za Apple Spasitelja, pekmez od jabuka i pite od jabuka. Čak i ako nikada niste probali štednjak u svom životu, možda je vrijeme za početak. Za vas smo pripremili razne recepte za pite od jabuka kuhara, od najjednostavnijih klasičnih charlotta do pečenja kompliciranijih.

Pita od jabuka je možda najpopularnija pita na svijetu. To ne čudi. Prvo, jabuke su jedno od najpristupačnijih plodova. Oni rastu gotovo svugdje, dobro su i vrlo dugo pohranjeni. Drugo, jabuke se dobro ponašaju u tijestu, tako da će se novajliji kuhar s kolačem nositi. Treće, postoje mnoge mogućnosti za pite od jabuka, tako da svatko može pronaći opciju po svojoj želji. Razgovarali smo s kuharima i odabrali za vas nekoliko različitih recepata, jednostavnih i složenijih. Sigurni smo da ćete među njima sigurno pronaći svoju.

Jabuka pita s kremom od badema

Dmitrij Parikov, "Volim vino" kuhara u Timuru Frunzeu:

“Složenost i ljepota ovog puff jabuka pite u nježnoj kremi od badema, čija priprema ne oduzima puno vremena. Sve ostalo je elementarno jednostavno. Uzmite gotovu lisnato tijesto, ispecite ga i razmažite na istoj kremi i kriškama jabuke. Jabuke za ukrašavanje mogu se staviti u pećnicu zajedno s tortom. Da biste to učinili, samo izrežite voće na kriške i ispecite. "

Sastojci (za 1 dio). 30 g gotovog lisnatog tijesta, 1 jabuka, 1 žličica. šećer, 2 pinice cimeta. Za kremu od badema: 20 g maslaca, 1/2 žličice. vanilin šećer, 1 žličica. pšenično brašno, 1 žličica. bademovo brašno (mljeveni bademi), 1 jaje.

instrukcija, Tijesto rastegnuti u sloj debljine 1,5 cm, izrezati kružnicu promjera 17 cm i peći u pećnici na 180 ° C 15 minuta. Kad se tijesto peče i "odmara", pripremite kremu od badema. Da biste to učinili, bičite maslac s vanilinim šećerom, dodajte brašno i jaje, umutite do homogene konzistencije. Odrežite jabuku s kože i jezgre i izrežite na okrugle kriške (širine 2 mm). Zatim stavite sloj jabuka na ohlađeno tijesto, sloj bademove kreme, još jedan sloj jabuka na vrh, pospite mješavinom cimeta i šećera i pošaljite kolač u pećnicu da peče na 200 ° C 12 minuta. Poslužite uz kremu za sladoled, obloženu čipsom od jabuka.

Klasična Apple Charlotte

Alexey Merzlikin, kuhari restorana Temp na izložbi Gospodarskih dostignuća: “Apple charlotte je klasična torta, koja bi trebala biti u repertoaru svake domaćice. Čak i ono što kulinarski talenti posebno ne sjaje Ovdje je najjednostavniji recept. Glavna stvar u njoj je premazati jaja i šećer u mikseru. Nakon toga dodajte brašno u sitne dijelove i lagano promiješajte s drvenom ili plastičnom lopaticom tako da pjena ne padne. "

Sastojci (za 4-5 obroka). 5 jaja, 110 g pšeničnog brašna, 110 g šećera, 1 kg zelenih jabuka "Granny Smith", 1 žlica. l. šećer u prahu, komad maslaca.

instrukcija, Oljuštite i usitnite jabuke, podijelite voće na dva dijela. Jaja umiješajte u miješalicu zajedno sa šećerom dok ne dobijete pjenušavost, dodajte prosijano brašno u porcijama, lagano promiješajte i tijesto podijelite na tri dijela. Tijesto stavite u pripremljeni, maslinasti oblik, zatim prvi dio jabuka, pokrijte drugim dijelom tijesta, preostale jabuke ravnomjerno raspodijelite i pokrijte trećim dijelom tijesta. Staviti u zagrijanu pećnicu na 180 ° C. Pecite 50 minuta. Spremnost za provjeru drvenog ražnja: ako se isuši iz tijesta, šarlota je spremna. Izvadite kolač i ostavite ga da stoji 2 sata. Pospite šećerom u prahu i izrežite na jednake dijelove. Poslužite uz sladoled ili sorbet.

Pogledajte videozapis: Dzień Świra. 2002. Polska komedia. Cały film. Subtitled. (Rujan 2019).