5 savjeta za kuhanje smeđeg riže

Vjerojatno znate da je smeđa riža mnogo korisnija od bijele riže - ima mnogo više vlakana, proteina i manje brzih ugljikohidrata. I ovaj proizvod ima svijetli okus. To je samo zato što je gusta tekstura smeđe riže kuhala kako treba i nije tako jednostavna. Ispričat ćemo vam o zamršenostima koje će vam pomoći otkriti sve čari ove trave.

Uvijek operite rižu

“Kineski kuhari to uvijek rade. Kada se riža žanje na plantaži, ona se dugo suši na posebnoj posteljini i može biti prekrivena prašinom “, istaknuo je Amerikanac. kulinarski stručnjak Grace Young.

Ispravno izračunajte količinu vode za kuhanje.

Grace Young predlaže korištenje tehnike mjerenja vode koju koriste kineski kuhari. Isperite prethodno opranu rižu, stavite je u lonac i poravnajte tako da ravnomjerno prekriva dno. Napunite krupicu vodom. Njegova razina iznad površine riže ne smije biti veća od širine vašeg srednjeg prsta.

Koristite ispravan pribor

Obratite pozornost na veličinu i materijal posude u kojoj kuhate rižu. Najbolje je koristiti malu posudu s debelim dnom. Ne kuhajte rižu u loncu za emajliranje, jer će se zalijepiti za dno.

Ne ostavljajte rižu bez nadzora

Smeđa riža nije proizvod čija se priprema može u cijelosti povjeriti tajmeru. Iza njega trebate oko i oko. Stručnjaci preporučuju uklanjanje riže s peći kada se na njenoj površini pojave “krateri” - male kružne depresije.

Obratite pozornost na dužinu riže

Prema Grace Young, vrijeme kuhanja riže varirat će, ovisno o vrsti riže. Mala smeđa riža kuha duže od riže dugog zrna. - Smeđa riža je vrlo različita. Morat ćete eksperimentirati - primjećuje ona.

Pogledajte videozapis: Cokoladna Kora za Torte (Listopad 2019).